外表可選擇用耐火磚飾面也可以用不銹鋼飾面，

獨立的耐高溫特制爐膛，爐膛外有隔熱保溫材質，

隔熱保溫外再是爐子外飾面，隔熱，保溫，

爐膛里放木炭或果木處為耐高溫熟鐵條，耐用，

爐膛里有二層活動抽屜式鐵架，

爐膛底部有一個活動式高度5mm不銹鋼水箱，接油用，必要時倒油用，平時放水，可以產生蒸汽，可以使烤制的食物不至于很干燥，

熟鐵條下面裝有活動抽屜式猛火爐（天然氣或液化氣），打點火時推進引燃果木或果木炭，點著后關火抽出，燃燒后積碳落入下面活動抽屜式積碳（灰）箱，可以抽出拿起倒積碳（灰），

積灰箱下面有一個活動抽屜式接灰盤，保證地面清潔衛生，

爐體裝有活動車輪，設備就好位后，撤除車輪，可以固定設備不會挪位或擺動。

果木烤優點：

果木煙熏爐采用傳統熏烤方式,保留原始風味結合現代加工設計,特設果木燃燒系統,使需煙熏的食物充分吸收果木燃燒時 產生的香氣,***終熏制出熏味十足,香宜可口的食物。